5 причин приготовить тыкву
Тыквенный сезон в самом разгаре. И самое время включить ее в рацион в любом виде: из нее делают супы, десерты, соки, ее запекают, тушат, жарят, добавляют в салаты. Полезные свойства тыквы обусловлены большим содержанием клетчатки, замедляющей всасывание углеводов, а также антиоксидантов, витаминов, минералов и белка. Чем же полезна тыква?
- Защищает зрение. Витамины Е и С, а также каротин, которые в большом количестве содержатся в тыкве, поддерживает здоровье глаз и снижает риск дегенерации желтого пятна. Кроме того, в ней есть лютеин и зеаксантин, защищающие глаза от ультрафиолетовых лучей.
- Нормализует работу сердца. Кроме клетчатки, в тыкве содержатся калий и витамин С. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Укрепляет иммунитет. Мякоть и семена тыквы богаты витаминами и микроэлементами, усиливающими защитные функции организма.
- Помогает контролировать вес. В 100 г тыквы всего 22 ккал. При этом в ней много клетчатки, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съеденной пищи.
- Улучшает состояние кожи. Молекулы бета-каротина, которым богата тыква, поглощают ультрафиолет и уменьшают повреждение тканей, а витамин C участвует в выработке коллагена.
Поделитесь, какое ваше любимое блюдо из тыквы