Польза темного шоколада для здоровья
А вы любите шоколад?
В сознании человека полезная и здоровая еда всегда ассоциируется с чем-то невкусным. Но здоровое питание не всегда означает отказ от любимых сладостей. Заменим эмодзи на слова: Осторожно!
Речь идет о настоящем шоколаде, в котором допустим один жир- какао-масло. Черный шоколад также содержит какао-порошок и в идеале- подсластитель.
Безусловно, это высококалорийный продукт. Но, употребляя его в умеренных количествах, примерно до 20 г в день, прибавки в весе вы не заметите. Предпочтительнее его употреблять в конце еды в качестве десерта, а не между приемами пищи в качестве перекуса.
Небольшое употребление шоколада в день (20 г) дает такие результаты:
- Снижает риск инсульта, так как понижает артериальное давление.
- Улучшает функции мозга.
- Снижает риск рака толстой кишки. Какао содержит полифенолы, которые снижают риск колоректального рака.
- Повышает метаболизм в крови, а это отличная профилактика ожирения и сахарного диабета.
- Улучшает настроение, профилактика депрессии.
А вы любите шоколад?
В сознании человека полезная и здоровая еда всегда ассоциируется с чем-то невкусным. Но здоровое питание не всегда означает отказ от любимых сладостей. Осторожно!
Речь идет о настоящем шоколаде, в котором допустим один жир- какао-масло. Черный шоколад также содержит какао-порошок и в идеале- подсластитель.
Безусловно, это высококалорийный продукт. Но, употребляя его в умеренных количествах, примерно до 20 г в день, прибавки в весе вы не заметите. Предпочтительнее его употреблять в конце еды в качестве десерта, а не между приемами пищи в качестве перекуса.
Небольшое употребление шоколада в день (20 г) дает такие результаты:
- Снижает риск инсульта, так как понижает артериальное давление.
- Улучшает функции мозга.
- Снижает риск рака толстой кишки. Какао содержит полифенолы, которые снижают риск колоректального рака.
- Повышает метаболизм в крови, а это отличная профилактика ожирения и сахарного диабета.
- Улучшает настроение, профилактика депрессии.
Важно понимать, что речь идет о горьком шоколаде с высоким содержанием какао-бобов, как правило, более 70%. Именно в таком продукте сосредоточена максимальная концентрация полезных веществ. Шоколад с низким содержанием какао, молочный или белый шоколад, содержат больше сахара и меньше антиоксидантов, поэтому их польза для здоровья минимальна, а вред от избытка сахара может перевесить.
Польза шоколада обусловлена его богатым химическим составом. Какао-бобы являются источником флавоноидов – мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в организме, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний. Эти же флавоноиды способствуют улучшению кровообращения, расширению сосудов, что, в свою очередь, положительно влияет на артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Улучшение когнитивных функций мозга также связано с улучшением кровотока. Приток крови к мозгу обогащает его кислородом и питательными веществами, что способствует повышению концентрации внимания, улучшению памяти и общей умственной работоспособности. Некоторые исследования даже показывают, что регулярное умеренное употребление темного шоколада может замедлить возрастное снижение когнитивных функций.
Полифенолы, содержащиеся в какао, обладают противовоспалительными свойствами и могут играть роль в профилактике некоторых видов рака, в частности, рака толстой кишки. Они способны воздействовать на клеточные механизмы, замедляя или останавливая рост раковых клеток.
Повышение метаболизма происходит благодаря стимуляции выработки определенных ферментов и гормонов. Это помогает организму более эффективно сжигать калории, что является важным фактором в борьбе с лишним весом и профилактике ожирения. Кроме того, шоколад может улучшать чувствительность к инсулину, что важно для профилактики сахарного диабета 2 типа.
Нельзя недооценивать и психоэмоциональное воздействие шоколада. Содержащиеся в нем вещества, такие как фенилэтиламин, стимулируют выработку эндорфинов – «гормонов счастья», которые вызывают чувство удовольствия и улучшают настроение. Это делает шоколад естественным антидепрессантом и помогает справляться со стрессом.
Таким образом, умеренное употребление качественного темного шоколада может стать приятным и полезным дополнением к сбалансированному рациону, принося ощутимую пользу для здоровья. Главное – помнить о мере и выбирать продукт с высоким содержанием какао.
Об авторе
