ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
Налейте немного оливкового масла Extra Virgin на ложку и медленно выпейте ее. Вскоре вы почувствуете пряный привкус в горле — это вещество, которое называется олеокантал.
Олеокантал один из фенолов, растительных соединений, стимулирующих внутренние механизмы восстановления тела при их употреблении в пищу.
Олеокантал обладает настолько мощным противовоспалительным действием, что его можно сравнить с приемом небольшой дозы ибупрофена нестероидного противовоспалительного средства, но при этом без каких-либо нежелательных побочных эффектов!
Воспаление может значительно ограничивать нейропластичность (способность мозга меняться в течение жизни) и даже, как показывают новые исследования, вызывать депрессию.
Оливковое масло Extra Virgin неотъемлемая часть средиземноморской диеты, а у людей, соблюдающих подобные диеты, реже развивается болезнь Альцгеймера. Возможно, олеокантал и здесь играет определенную роль: ученые обнаружили, что потенциально он может помогать мозгу избавляться от амилоидных бляшек — липких белков, которые накапливаются в токсичных количествах при болезни Альцгеймера.
Олеокантал повышает активность ферментов, разрушающих эти бляшки.
Масштабные многолетние клинические испытания показали, что олеокантал способствует улучшению работы мозга в целом (и когнитивной функции в частности), если принимать его в объемах до 1 л в неделю. А если такого обоснования, как защита мозга, для вас недостаточно, то знайте, что оливковое масло Extra Virgin еще и блокирует фермент жировой ткани синтазу жирных кислот, которая вырабатывает жир из избыточных углеводов, полученных с пищей.
Кроме олеокантала, оливковое масло Extra Virgin является еще и богатым источником мононенасыщенных полезных жиров, — которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и печени и даже способствуют потере лишнего веса. Кроме того, одна столовая ложка масла содержит 10 % рекомендуемой дневной дозы витамина Е антиоксиданта, защищающего жировые структуры в организме (в том числе мозг) от процессов, связанных со старением.
В вашем рационе присутствует оливковое масло?
Об авторе
