Дорогие, всех с Вербным воскресеньем!
У нас в чате FMD работа идет полным ходом! Сегодня у участников уже четвертый день протокола.
Поделюсь с вами одним интересным исследованием.
В FMD — fast mimicking diet — один из наиболее часто употребляемых продуктов — авокадо! И ведь не зря.
Рандомизированное контролируемое исследование — золотой стандарт исследований — «Авокадо Хаас модулирует постпрандиальную сосудистую реактивность и постпрандиальные воспалительные реакции на гамбургеры у здоровых добровольцев».
То есть, другими словами: «Употребление авокадо помогает стабилизировать состояние сосудов и уменьшать воспалительные реакции после вредной еды, такой, как гамбургеры».
Авокадо Hass богаты мононенасыщенными жирными кислотами (олеиновой кислотой) и антиоксидантами (каротиноидами, токоферолами, полифенолами). Мясо гамбургера образует перекисное окисление липидов во время приготовления. После приема мяса желудок функционирует как биореактор, производя дополнительные перекиси липидов, и этот процесс может быть минимизирован при проглатывании антиоксидантов вместе с мясом.
Настоящее пилотное исследование было проведено для изучения постпрандиального (т.е. образующегося после еды) эффекта добавления 68г авокадо в гамбургер на расширение сосудов и воспаление. 11 здоровых субъектов в двух отдельных случаях потребляли либо 250 г котлеты для гамбургера отдельно (около 436 калорий и 25 г жира), либо вместе с 68 граммами мякоти авокадо (дополнительно 114 калорий и 11 г жира, в общей сложности 550 калорий и 36 г жира), распространенная кулинарная комбинация, для оценки влияния на здоровье сосудов.
С помощью специальных методов исследования было показано, что через 2 часа после употребления гамбургера наблюдалась значительная вазоконстрикция, т.е. сужение просвета сосудов. Внимание, чего НЕ произошло при употреблении авокадо вместе с бургером!
Далее у испытуемых брали кровь на обнаружение маркеров воспаления. Там, где бургер употреблялся с авокадо, обнаружили:
- Снижение активации воспалительного пути NF-kappa B.
- Не было увеличения интерлейкина-6, как в случае употребления только бургера.
Концентрация триглицеридов (жиров по сути) в сыворотке крови увеличилась, но НЕ увеличилась еще больше при добавлении авокадо к бургеру, хотя авокадо — это жир и дополнительные калории. Эти наблюдения свидетельствуют о благотворном противовоспалительном и сосудистом эффекте приема добавленного авокадо Hass с котлетой для гамбургеров.
Если вам не очень интересны названия всех этих маркеров воспаления, то просто запомните суть: при добавлении антиоксидантной пищи к не очень здоровой, последствия употребления последней сглаживаются и/или нивелируются!
И это в целом не только про авокадо. Если вы оказались на природе в компании с шашлыками — не забудьте съесть миску зеленого салата. Оливье с колбасой не подойдет) Поджарили котлеты больше, чем хотелось? Добавляйте овощи, зелень, ягоды в конце приема пищи!
Вот такая хорошая новость и серьезное исследование, показывающее каким образом добавление антиоксидантов снижает риски, связанные с употреблением вредной еды.
Кто долго думал и не решался — у вас еще есть время присоединиться к нам на программу FMD и помочь своему организму преобразиться к весне!
- Скинуть вес и уменьшить объемы талии и бедер.
- Разгрузить иммунную систему и снизить общий уровень воспаления.
- Улучшить состояние кожи.
- Справиться с отсутствием энергии.
Об авторе
