Почему нас тянет на нездоровую пищу?
Как бы много мы ни говорили о здоровом питании, уверена, что многих все равно сильно тянет на какую-нибудь вредную еду вроде пиццы, бургеров или аппетитных тортов. Однако этому есть объяснение. Нет, не потому что здоровая еда невкусная — она может быть даже очень привлекательной, если ее правильно приготовить.
- Динамический контраст
Иногда в продукте могут сочетаться хрустящая оболочка, а внутри что-то кремовое и мягкое. Например, картошка-фри или крем-брюле. Согласитесь, нас всегда заманивает подобное? - Слюнная реакция
А вы знали, что масло, шоколад, соусы, мороженое и другие продукты вызывают обильное слюноотделение, что стимулирует наши вкусовые рецепторы? Поэтому всегда недостаточно одной плитки шоколада, хочется больше, так ведь? - Идеальная комбинация
Когда производители создают еду, они стараются найти идеальное сочетание соли, сахара и жира, чтобы вызвать удовольствие от продукта. Это называется точкой блаженства — соотношение трех питательных веществ, которые организм всегда ищет. От этого такая еда возбуждает мозг и нам хочется еще и еще. - Прошлый опыт
Вы попробовали что-то вкусное и мозг запомнил это. В следующий раз, когда вы увидите эту еду, почувствуете ее запах или даже прочитаете о ней, автоматически запустятся воспоминания о прошлом опыте и захочется съесть вкуснятину еще раз. Кстати, такие воспоминания иногда даже вызывают слюноотделение, а от этого и большое желание отведать любимый продукт.
Перебороть себя бывает сложно из-за наличия такой еды, но представьте себе последствия — стоит ли минутное наслаждение дальнейших проблем со здоровьем?
Думаю, что есть более стоящие вещи в жизни, чем вредная еда. Согласны?
Об авторе
