5 веществ, которые стоит включить в рацион
Существуют фитонутриенты — вещества растительного происхождения, которые положительно влияют на наше здоровье, но при этом не являются нутриентами первой необходимости.
Около 5-10 тыс фитонутриентов поступает в организм человека с пищей. Считается, что в порции овощей может содержаться более 100 различных фитонутриентов. Наличие фитопитательных веществ зависит от вида растения, условий роста и других факторов.
Чтобы получить максимальную пользу от фитонутриентов, необходимо употреблять разную растительную пищу — сезонную или местного происхождения.
Доказано, что люди, которые съедают как минимум 500г. овощей и фруктов в день, имеют меньше рисков появления онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
5 видов фитонутриентов, которые нужно добавить в меню для полноценного рациона:
- Полисульфиды (лук, чеснок, черемша)
- Флавоноиды (плоды цитрусовых)
- Каротиноиды (томаты, перец, морковь, кукуруза, шпинат, горох, водоросли)
- Индолы (белокочанная и брюссельская капусты, брокколи)
- Фитоалексины (черный виноград)
Не забудьте поделиться этим постом с друзьями и близкими, чтобы они тоже знали, чего им не хватает в рационе
Об авторе
