Насыщенные жирные кислоты — энергия для организма
Про насыщенные жирные кислоты (НЖК) ходит огромное количество домыслов. Думаю, вы слышали, что потребление слишком большого количества насыщенных жиров поднимает уровень холестерина и увеличивает риск сердечных заболеваний. Однако в умеренном количестве (15 г в день) они не несут угрозы организму, а благоприятно влияют на работу внутренних органов. Чтобы НЖК лучше усваивались, а отработанные остатки выводились, то лучше их употреблять с зеленью и овощами. Потребление насыщенных жирных кислот для взрослых и детей должно составлять не более 10% от калорийности суточного рациона. Так, суточная норма жира для женщин (до 40 лет) — 85–110 г, для мужчин — 100–150 г. Людям старшего возраста следует ограничить потребление до 70 г в день.
С поступлением НЖК в организм мы получаем важную вещь — энергию! Более того, они выполняют и другие роли:
- регулируют процессы в нервной системе;
- улучшают репродуктивную функцию;
- нормализуют менструальный цикл;
- участвуют в выработке эстрогена;
- формируют мембраны клеток;
- создают жировую прослойку, которая защищает внутренние органы;
- участвуют в тканевой регуляции, синтезе гормонов, выработке тестостерона у мужчин;
- обеспечивают усвоение микроэлементов и витаминов А, D, Е, К;
- защищают организм от переохлаждения.
Насыщенными жирными кислотами богаты продукты животного происхождения — (мясо, птица) и растительные масла (кокосовое и пальмовые масла). Рекомендация: следите за количеством НЖК, которые употребляете, не превышайте суточную норму. Тогда ваш организм будет получать исключительно пользу, а не перегружаться жиром и накапливать шлаки.
А если было интересно читать пост, поставьте сердечко. А что слышали вы про насыщенные жирные кислоты?
Об авторе
