Почему нам хочется вредной пищи

Мы много говорим о здоровом питании, но уверена, что многих все равно иногда тянет на какую-нибудь вредную еду вроде пиццы, бургеров или пирожных. И дело не в том, что здоровая еда невкусная: она может быть очень аппетитной. Так в чем же дело?

• Динамический контраст. Который нам так нравится. Например, хрустящая оболочка, а внутри что-то кремовое и мягкое: картошка-фри или крем-брюле.
• Слюнная реакция. Масло, шоколад, соусы, мороженое и другие продукты вызывают обильное слюноотделение. Это стимулирует наши вкусовые рецепторы. Поэтому часто одной плитки шоколада недостаточно — хочется больше.
• Идеальная комбинация. Производители еды стараются найти идеальное сочетание соли, сахара и жира, чтобы вызвать наибольшее удовольствие. Это соотношение трех питательных веществ, которые организм всегда ищет. И нам хочется больше и больше.
• Прошлый опыт. Когда-то вы попробовали что-то вкусное, а ваш мозг запомнил это. И теперь когда вы видите эту еду, чувствуете ее запах или даже читаете о ней, автоматически запускаются воспоминания о прошлом опыте и хочется съесть это еще раз.

👉🏻 Что делать в таких ситуациях?

— Учиться осознанному питанию и стараться заменить вредную еду полезной альтернативой. Хорошая новость в том, что наш мозг точно так же перестраивается на полезности. Поэтому следим за питанием и вырабатываем правильные пищевые привычки. Также можно обратиться к специалисту, который занимается корректировкой пищевых привычек. В клинике антиэйджинга «Пятый Элемент» за индивидуальным планом питания можно записаться к врач-диетологу и нутрициологу Дарье Сергеевне Клянчиной. Расскажите, часто вас тянет на вредную еду? Как вы с этим справляетесь?