Антиоксиданты и старение организма: где взаимосвязь?
Разумеется, старение — это нормально, оно является естественным процессом в организме. Одно из причин старения считается теория свободных радикалов. Свободные радикалы — это атомы или молекулы с неспаренным электроном, которые могут вступать в реакцию и изменять структуру молекул, жизненно важных для нормального функционирования клетки. Свободные радикалы являются нормальной частью обмена веществ: они поступают в наш организм с едой и воздухом.
Однако с возрастом свободные радикалы могут накапливаться и наносить организму ущерб и служить причиной дегенеративных заболеваний. Такие процессы возникают, если человек ведет нездоровый образ жизни. Что может защитить от повреждений свободных радикалов? Антиоксиданты. Они способны поддержать иммунную систему, уберечь от инфекций, предотвратить различные возрастные расстройства, начиная от морщин и заканчивая раком.
Несколько примеров основных антиоксидантов, замедляющих старение, снижающих воздействие свободных радикалов и позволяющих нам дольше оставаться активными и бодрыми:
- Витамин А: субпродукты, яичные желтки, морковь, тыква, брокколи, персики, дыня, приправы (паприка, шалфей, карри, душица, базилик).
- Глутатион: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кресс-салат, шпинат, авокадо, спаржа, куркума, а также продукты, содержащие селен и витамин С.
- Бета-каротин: зелень, тыква, кабачки, томаты, морковь, шпинат, капуста, абрикос, персики.
- Витамин Е: горох, бобы, семена, орехи и полученные из них масла.
- Витамин С: сладкий жёлтый перец, облепиха, чёрная смородина, киви, цитрусовые.
- Цинк: морепродукты, ростки пшеницы, шпинат, семена, орехи, какао и шоколад, бобовые, грибы.
- Селен: курица, рыба, творог, коричневый рис и бразильские орехи.
- Цистеин: лосось, курица, яйца, грецкий орех, крестоцветные.
Взгляните на список продуктов и подумайте, что вам нужно добавить в свой рацион, чтобы он стал полноценным и с необходимым количеством антиоксидантов.
Еще интересные посты про антиоксиданты из моего канала:
- Что такое антиоксиданты?
- Группы антиоксидантов
- Экзогенные антиоксиданты
Ставьте лайк на пост, если было полезно!
Об авторе
