Булгур: полезная крупа для вашего здоровья

Булгур — это не только вкусная и сытная альтернатива привычным кашам, но и отличный источник питательных веществ. Булгур получают из твердых сортов пшеницы: зерна пропаривают, высушивают, очищают от оболочек и измельчают до нужного размера. Благодаря минимальной обработке в крупе сохраняются зародыши, эндосперм и отруби пшеницы, что делает булгур особенно питательным.

Польза булгура для здоровья

• Много клетчатки: одна порция булгура покрывает около трети суточной потребности в клетчатке, что способствует нормализации пищеварения и длительному ощущению сытости.
• Источник железа: булгур помогает предотвратить анемию, поддерживая уровень железа в организме.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: регулярное потребление булгура снижает риск заболеваний сердца и сосудов.
• Улучшение обмена веществ: благодаря низкому гликемическому индексу булгур помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует нормализации обмена веществ.

Булгур идеально подходит для салатов, супов и гарниров. Попробуйте добавить его в свой ежедневный рацион — он легко сочетается с овощами, зеленью и даже мясом.

Важно: булгур противопоказан при глютеновой непереносимости. Есть среди вас любители булгура? Какие блюда из него готовите?