Кофе с коллагеном: что это и есть ли польза?
Напомню сначала о том, какую роль играет коллаген в организме. Читайте посты, которые я публиковала ранее:
- Роль коллагена в организме человека
- Что провоцирует потерю коллагена
- В каких продуктах содержится коллаген?
По поводу кофе с коллагеном. Этот напиток стал в моменте популярным, однако вызвал противоречивые мнения. Давайте разберем, есть ли смысл употреблять такой напиток и будет ли от этого польза.
Добавки с коллагеном, в основном, имеют нейтральный вкус и аромат. Поэтому добавление порошкового коллагена к кофе никак не отразится на его вкусовом восприятии.
Что дает организму смесь коллагена (порошкового, конечно) и кофе:
- Кофеин стимулирует усвоение нейронами глюкозы и питательных микроэлементов, улучшает работу головного мозга, расширяет кровеносные сосуды и бронхи, устраняет сонливость, тонизирует, уменьшает усталость, повышает работоспособность, умственную деятельность и физическую активность.
- Теанин усиляет выработку дофамина (гормона радости)
- Коллаген улучшает состояние кожи, костной и здоровой хрящевой ткани, волос, ногтей и стенок глазного дна, усиляет кровоснабжение скелетной мускулатуры, повышает эластичность стенок сосудов и протоков органов, гладких хрящей суставов, крепкие сухожилия и связки, нормализует работу ЖКТ и поддерживает иммунитет, замедляет процессы старения.
В зависимости от последовательности аминокислот, различают множество типов коллагена. На практике чаще всего применяют типы 1, 2 и 3. 1 и 3 улучшают состояние кожи, волос и ногтей. 2 лучше работает при суставных болях. Можно использовать пептиды коллагена — это еще более усваиваемая форма.
Как приготовить кофе с коллагеном?
Стоит помнить о том, что под воздействием температуры коллаген разрушается. Белковые спирали коллагеновых молекул начинают «развертываться» уже при температуре 36,6 °C. Поэтому добавлять коллаген следует к заранее сваренному и уже охлажденному кофе. Так что летом как раз идеальный вариант прохладительного напитка.
Ингредиенты:
- свежезаваренный кофе — 240 мл;
- растительное или животное молоко любой жирности — 120 мл;
- пищевой коллаген (порошок) — 10 г или 1 чайную ложку с горкой.
Для охлаждения кофе с молоком можете добавить кубики или крошки льда.
Приготовление:
- Заварите кофе привычным способом и добавьте в него молоко и лед.
- После охлаждения напитка добавьте порошок коллагена, тщательно размешайте.
- Можно посыпать щепоткой корицы по вкусу.
Кто из вас пробовал принимать коллаген таким способом?
Об авторе
