Пищевая непереносимость и пищевая аллергия — одно и то же?
Большинство из вас знает, как проявляется аллергия. Чаще всего она может быть в виде сыпи или раздражения на коже. Аллергию выявляют с помощью анализов крови на иммуноглобулины к панели наиболее распространенных пищевых аллергенов.
Однако пищевая непереносимость показывает себя совсем по-другому.
Для начала, пищевая непереносимость — это повышенная чувствительность неаллергического характера в отношении какого-либо продукта или напитка. Чтобы обнаружить ее, необходимо сдать анализ крови на антитела класса IgG4 — они не вызывают аллергической реакции, но способны накапливаться и вызывать негативную реакцию организма. Также есть специальный тест, который показывает реакцию иммунной системы на распространенные пищевые аллергены.
Непереносимость развивается по разным причинам, когда человеку не достает определенных ферментов, необходимых для расщепления тех или иных видов пищи. В кровь поступают сложные соединения, а не простые (как и должны), и иммунная система воспринимает их враждебно, проявляя к организму агрессию. Чем чаще вы будете употреблять продукт, который у вас не переваривается, тем тяжелее будут последствия для здоровья.
Люди часто не переносят совершенно обычные продукты: молоко, орехи, мясо, рыбу, ягоды, фрукты, овощи, хлеб, крупы. Причем интересно, что не весь продукт может быть непереносимым, а только его часть. Уверена, многие, например, слышали про лактозу и глютен.
Когда вы будете сдавать тест, то его результаты будут в трех цветах — зеленом, красном и желтом. Все, что содержится в зеленом списке, можно спокойно есть, в желтом — не чаще 1-2 раз в неделю, а в красном понятно — лучше вообще избегать.
Если у вас есть какие-то беспокойства, с которыми лекарства не справляются — например, частые головные боли, заболевания печени, поджелудочной железы, желудка и кишечника, то дело может быть как раз в неподходящем рационе.
Так что рекомендую проследить за этим вопросом. Может быть, вам откроется что-то интересное про ваш организм, о чем вы бы и никогда не догадались.
Кстати, поделитесь, кто-нибудь делал подобный тест? Как поняли, что есть в этом потребность?
Об авторе
