Почему мы едим сладкое во время стресса?
Ответ: мозг
Когда мы волнуемся, в нашем организме происходит цепочка реакций, запускаемая гормонами стресса, такими как кортизол и адреналин. Эти гормоны сигнализируют мозгу о необходимости пополнить запасы энергии. Желание есть сладкое при стрессе характерно как для людей, так и для животных, что подтверждается множеством наблюдений. Например, лабораторные крысы в стрессовых условиях демонстрируют повышенный интерес к сахару.
Свою роль сыграла и эволюция. В сладкой еде содержится большое количество энергии, которая необходима для жизни, особенно в условиях повышенной физической или эмоциональной нагрузки. В древности, когда доступ к пище был не всегда гарантирован, способность быстро находить и потреблять калорийную пищу, такую как фрукты или мед, являлась критически важной для выживания. Чтобы повысить выживаемость человека как вида, мозг выработал условный рефлекс: он заставляет нас любить сладкое, ассоциируя его с безопасностью и энергией. Этот механизм, хоть и устарел в современных условиях, продолжает влиять на наше пищевое поведение.
Как не поддаваться на эти провокации?
Если испытываете сильный стресс на работе и возникает непреодолимое желание заесть его сладким, то попробуйте с вечера собирать полезные перекусы. Это могут быть, например, фрукты, овощные палочки с хумусом, орехи или натуральный йогурт. Такая подготовка поможет ограничить желание бежать при волнении за порцией шоколадки или пирожного, которые, хоть и дают кратковременное удовольствие, в долгосрочной перспективе могут негативно сказаться на здоровье и усилить чувство вины. Осознание причин такого поведения и наличие заранее подготовленной альтернативы значительно снижают вероятность срыва.
Если было интересно
Об авторе
