Польза абрикосов для здоровья

Абрикос входит в тройку самых популярных фруктов в мире. А еще он очень полезен:

• В нем много клетчатки, которая помогает поддерживать нормальный уровень сахара и холестерина в крови. Например, растворимая клетчатка связывает холестерин в пищеварительном тракте, не давая ему усваиваться. Абрикосы также продлевают чувство сытости и питают полезные кишечные бактерии, выступая в роли пребиотика, что критически важно для здоровья всей пищеварительной системы.
• Абрикосы — источник калия. 70 г содержат 181 мг калия, это 4% от суточной нормы. Калий жизненно необходим для регуляции артериального давления и правильной работы нервной и мышечной систем. Регулярное потребление помогает сбалансировать натриевый баланс в организме.
• В них много полезных веществ: антиоксиданты (бета-каротин, зеаксантин и лютеин), которые защищают организм от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск развития хронических заболеваний. Флавоноиды, предотвращающие диабет и сердечные заболевания, способствуют улучшению эластичности сосудов. Кроме того, эти фрукты богаты витаминами А, С и Е, поддерживающими здоровье кожи (бета-каротин способствует естественному загару и регенерации клеток) и укрепляющими иммунитет. Нельзя забывать и о содержании железа, которое важно для профилактики анемии. А еще эти фрукты могут восполнить потерю воды и электролитов, например, после интенсивной физической активности или в жаркую погоду, благодаря высокому содержанию как калия, так и магния. Сушеные абрикосы (курага) являются более концентрированным источником этих же элементов, хотя и содержат больше сахара.

Самое время включить абрикосы в рацион, наслаждаясь их нежной текстурой и слегка терпким вкусом. И если вы знаете интересные рецепты с ними — от легких летних салатов до пикантных соусов к мясу — делитесь в комментариях!