Базовые правила питания
Основа правильного питания для здорового человека составляет кратность приемов пищи, то есть 3-х разовое питание — едим в одно и то же время через определенные интервалы.
- Перерыв между приемами пищи — 4-5 часов в дневное время, а ночной перерыв должен быть от 12 до 16 часов, но не больше. В этот период ЖКТ и его железы, а также вся ферментативная система отдыхают. Включается процесс аутофагии — уход клеток, которые были повреждены, но не ушли из организма. Если клетка сбилась со своей функции, метаболической активности или у нее нарушилась структура, она должна включить механизм клеточной гибели и уйти с арены. Но иногда по какой-то причине она этого не делает. Поэтому ей поможет момент перерыва в еде в ночное время. При интервале в 4-5 часов и 3-х разовом питании у вас как раз образуется такое длинное ночное окно. Это поможет организму правильно восстановиться, а клеткам, жировым тканям и межклеточному пространству очиститься от метаболитов, накопленных в течение светового дня. Ведь они могут оказывать токсическое воздействие на организм.
Воду и напитки с едой не принимать. После еды дайте организму время (около часа) на осуществление всех метаболических процессов переваривания и потом уже пейте воду.
Объем еды. Размер порции должен быть не более двух ладоней человека. Наш организм так устроен, что две ладони без горки — это приблизительно физиологический объем вашего желудка. Именно поэтому и требуется такое количество еды.
Зачем следить за размером порции? Представьте, что на сегодняшний день среднестатистический человек увеличил разовый объем порции на 23%. А еще у некоторых людей есть удивительный ген — FTO, который отвечает за увеличение массы тела. Он может интересно мутировать — позволять людям съедать еще на 15% больше за разовый прием пищи. То есть за один прием пищи человек может переесть на 38%. Поэтому неудивительно, что все это потом проявляется на индексах массы тела. Обязательно проверяйте, какой объем еды употребляете!
Завтра уже глубже окунемся в тему еды и я расскажу о дополнительных факторах здорового питания. Считали ли вы когда-нибудь размер порции еды, которую съедаете за один прием пищи?
Об авторе
