Продукты для диабетиков — переходить ли на них?
Продукты для диабетиков изготовлены с добавлением фруктозы, которая требует меньше инсулина для усвоения по сравнению с глюкозой. Из-за этого считают, что фруктоза полезнее, чем обычный сахар.
Однако есть риски ее переедания. Причем отмечу, что калорийность фруктозы и глюкозы одинаковая — 4 ккал на 1 г. Любители фруктозы также отмечают, что она слаще и поэтому добавлять ее можно меньше, чем сахар. Но смотрите, как на самом деле происходит:
- Глюкоза подавляет активность областей мозга, которые регулируют чувство голода. А вот фруктоза этого не делает. Организм может получить достаточно углеводов, а мы все еще хотим есть.
- Фруктоза увеличивает резистентность организма лептину — гормону насыщения. Она не дает ему попадать в мозг и от этого создает чувство голода.
- Когда мы едим сладости на фруктозе, то считаем, что они безвредные и поэтому их можно съесть больше. Вот пример — 100 г халвы на фруктозе содержит 38-40 г углеводов. То же количество продукта, но на глюкозе содержит 41,2 г углеводов. Разницы фактически нет. Однако наша психология говорит нам, что халвы на фруктозе можно съесть больше. Так мы в итоге получаем еще больше углеводов в организм.
Чрезмерное употребление фруктозы может тоже повлечь за собой проблемы: нарушить пищеварение, липидный обмен. Ведь моносахарид перерабатывается в жир быстрее и способен повышать уровень триглицеридов и липопротеидов очень низкой плотности — плохого холестерина.
Итог: не соблазняйтесь «полезностью» фруктозы. Лучше осознанно употребляйте любые сладости и контролируйте их количество.
Не забудьте поставить лайк, если было интересно и полезно
Об авторе
