Продукты, препятствующие образованию AGEs
Какие продукты препятствуют образованию AGEs? Во-первых, очень важно употреблять достаточное количество антиоксидантов — витамин С, кверцетин, кофейная кислота, растительные полифенолы. Они препятствуют образованию AGE. Эти мощные соединения нейтрализуют свободные радикалы, которые являются одной из причин ускоренного образования конечных продуктов гликирования. Антиоксиданты работают, «жертвуя» собой, чтобы защитить клетки от повреждений.
Также обратите внимание на следующие продукты и добавьте их в свой рацион. В них содержатся вещества, которые позволяют быстрее избавлять организм от конечных продуктов гликирования.
- Яблоки — сиеболдин, флоридзин, урсоловая кислота. Урсоловая кислота, например, известна своими противовоспалительными свойствами и способностью поддерживать здоровье кожи, предотвращая ее преждевременное старение, связанное с гликацией.
- Морепродукты — таурин. Таурин играет важную роль в метаболизме и может помогать в детоксикации организма, включая выведение избытка сахаров и их производных.
- Треска — линолевая кислота. Эта незаменимая жирная кислота Омега-6 участвует в регуляции воспалительных процессов и поддержании целостности клеточных мембран.
- Зеленый чай — рутин. Рутин, являясь флавоноидом, обладает антиоксидантными и капилляроукрепляющими свойствами, что способствует улучшению кровообращения и снижению общего уровня окислительного стресса.
- Черный виноград — цианидин-3-рутинозид, проантоцианидин B4. Эти антоцианы придают винограду его темный цвет и являются сильными антиоксидантами, борющимися с AGEs.
- Оливковое масло — олеаноловая кислота. Одно из ключевых компонентов средиземноморской диеты, олеаноловая кислота обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, способствуя защите клеток.
- Петрушка — апигенин. Этот флавоноид обладает выраженными антиоксидантными свойствами и может способствовать снижению воспаления.
- Лимоны — лимонная кислота. Помимо витамина С, лимонная кислота участвует в цикле Кребса, процессе, который важен для производства энергии и выведения токсинов.
- Куркума — куркумин. Известный своими мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, куркумин является одним из самых исследованных веществ в борьбе с AGEs.
- Алоэ — алоин. Этот компонент алоэ вера обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, что может косвенно влиять на процессы, связанные с гликацией.
- Мелисса — розмариновая кислота. Розмариновая кислота является природным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Включение этих продуктов в сбалансированный рацион поможет вашему организму эффективнее справляться с образованием AGEs, поддерживая здоровье и молодость на клеточном уровне.
Остались ли у вас вопросы про процесс гликации?
Об авторе
