Что умеет витамин С?

Витамин C в основном ассоциируют с укреплением иммунитета в сезон простуд, но его роль куда шире. Это один из самых «многофункциональных» витаминов, который работает сразу на нескольких уровнях.

✔ Он участвует в синтезе коллагена — белка, который формирует кожу, сосуды, связки и хрящи. При недостатке витамина С кожа хуже восстанавливается после стресса, быстрее теряет упругость и чаще реагирует на солнце.

✔ Это мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы — те самые молекулы, которые ускоряют старение и связаны с хроническими заболеваниями. Исследования показывают, что дополнительный прием витамина C помогает снижать уровень окислительного стресса.

✔ Витамин C улучшает усвоение железа — особенно важный момент для тех, кто редко ест продукты животного происхождения. Достаточный уровень витамина C помогает снижать риск анемии.

✔ И еще одна важная функция — поддержка кожи: витамин C повышает фотозащиту, помогает быстрее восстанавливать витамин Е, участвует в осветлении пигментации и ускоряет заживление. Поэтому он работает не только «изнутри», но и в составе косметики.

👉 Получать витамин C лучше всего из рациона: сладкий перец, киви, черная смородина, шиповник, зелень и даже картофель дают его достаточное количество при регулярном употреблении. Дополнительно принимать стоит только по рекомендации — избыток тоже имеет последствия.

Какой продукт с витамином С появляется у вас в рационе чаще других?