Влияние питания на микробиом кишечника
Вы не раз слышали о том, насколько полезными для нашего кишечника являются овощи, фрукты, зелень и другие растительные продукты. Кроме большого количества пищевых волокон, они могут положительно влиять на микробиом также благодаря содержанию фитонутриентов. Эти биоактивные соединения, присутствующие в растениях, не являются классическими витаминами или минералами, но играют критически важную роль в поддержании здоровья.
Так например, существуют убедительные доказательства того, что полифенолы способствуют росту полезных микробов в кишечнике. Полифенолы — это обширная группа природных антиоксидантов, встречающихся в ягодах, яблоках, темном шоколаде, чае и многих других растительных продуктах. Они действуют как пребиотики, то есть служат пищей для дружественных бактерий, стимулируя их размножение и активность.
Анализы in vitro показали способность полифенолов снижать количество патогенных микробов и положительно влиять на количество Bifidobacterium, Lactobacillus, Akkermansia, Faecalibacterium sp., Prevotella sp., Blautia coccoides, Eggerthella lenta и других полезных микроорганизмов. Например, флавоноиды, подкласс полифенолов, содержащиеся в цитрусовых и ягодах, продемонстрировали способность подавлять рост таких условно-патогенных бактерий, как Clostridium difficile и Staphylococcus aureus, одновременно способствуя процветанию Bifidobacterium и Lactobacillus, известных своими пробиотическими свойствами. Akkermansia muciniphila, важный обитатель кишечника, который играет роль в поддержании целостности слизистой оболочки, также получает поддержку от определенных полифенолов.
Витамины и микробиом
Добавки витаминов А, С, D и Е оказывают положительное влияние на численность полезных для здоровья микроорганизмов, таких как Bifidobacterium, Lactobacillus, Akkermansia. Витамин D, например, известен своей ролью в иммунной системе, но также может модулировать состав кишечной микрофлоры, способствуя росту Lactobacillus и Bifidobacterium. Витамин С, мощный антиоксидант, может помогать защищать клетки кишечника от повреждений и поддерживать здоровую среду для микробиоты. Витамин А важен для дифференцировки клеток слизистой оболочки кишечника, что косвенно влияет на микробиом.
При этом ученые советуют с осторожностью принимать витамины группы В, поскольку они могут способствовать росту численности некоторых патогенных организмов, а также могут положительно модулировать некоторые вредные бактерии. Это связано с тем, что некоторые бактерии могут использовать витамины группы В в качестве питательных веществ, и в определенных условиях это может привести к их избыточному росту. Например, избыток фолиевой кислоты (витамин B9) может быть использован некоторыми видами Streptococcus и Enterococcus, которые в больших количествах могут быть связаны с проблемами.
Минералы и бактерии
В настоящее время в научно-исследовательской базе очень мало данных о влиянии минералов и микроэлементов на баланс микрофлоры кишечника. Но при этом они предполагают возможное полезное влияние добавок кальция, магния, фосфора, селена и цинка. Эти минералы играют фундаментальные роли во многих биохимических процессах в организме, и их влияние на кишечные бактерии является областью активных исследований.
В частности, на эти минералы отлично реагируют кишечные бактерии Akkermansia, Bifidobacterium и Ruminococcus. Например, магний необходим для активности многих ферментов, включая те, которые используются бактериями для метаболизма. Цинк является важным кофактором для множества ферментов и играет роль в иммунной функции, что может косвенно влиять на микробиом.
Было показано, что добавки железа у детей с дефицитом железа могут стимулировать рост вредной и потенциально патогенной микробиоты. Железо является важным элементом для роста всех живых организмов, включая бактерий. При дефиците железа организм может стремиться компенсировать его, но избыток железа, особенно в определенных участках кишечника, может способствовать росту таких бактерий, как Escherichia coli, которые в норме присутствуют в небольших количествах, но могут стать патогенными при дисбалансе.
Добавки йода приводят к уменьшению обилия Faecalibacterium prausnitzii, а добавки селена приводят к уменьшению обилия Dorea и Mucisprillum. Faecalibacterium prausnitzii является одним из наиболее обильных и полезных видов бактерий в кишечнике человека, ассоциированным с противовоспалительными эффектами. Влияние йода на его популяцию требует дальнейшего изучения, но может быть связано с его ролью в метаболизме щитовидной железы, которая, в свою очередь, может косвенно влиять на кишечную среду. Селен, как антиоксидант, также может иметь сложные взаимодействия с различными видами бактерий.
Какие выводы можно сделать из этой статьи?
- Лучший способ профилактики дисбаланса микробиоты кишечника — это сбалансированное полноценное питание, покрывающее все ваши нужды в витаминах, минералах, макро- и микроэлементах (без дефицитов и избытков). Основу такого рациона должны составлять разнообразные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи, поскольку они являются источниками не только клетчатки, но и фитонутриентов, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здорового и разнообразного кишечного микробиома. Прием добавок следует рассматривать как вспомогательный инструмент, основанный на индивидуальных потребностях и рекомендациях врача, а не как замену полноценному питанию.
Об авторе
